当店は、各法の施行や変更に基づき、以下の対応を行っておりますので
ご案内させて頂きます。また、HPの営業案内にも記載させて頂きます。
■「新食品表示法」(平成27年4月1日から施行)
【製造者表示等】猶予期間は、平成32年(令和2年)３月31日まで。
⇒当店は、(令和2年度)より、個包装裏面に製造者表示を行っています。
■「新食品衛生法」(平成30年改正)
【(新)営業の届出制度】(令和3年6月1日から施行)
◎飲食店営業許可と異なり、これまで不要であった
コーヒー製造業(※)について、届出が必要となった。
⇒当店は、2021年3月19日に埼玉県狭山保健所へ
「コーヒー製造業の営業届」を提出し受理されました。
※コーヒー製造業（標準産業分類1032）：主として
コーヒー生豆を焙煎、粉砕し荒挽コーヒー又は
インスタントコーヒーを製造する事業所をいう。
【HACCPに沿った衛生管理】(令和2年6月1日から施行)
猶予期間は、令和3年5月31日まで。
◎飲食店における、衛生管理手法としてHACCPを用いた
衛生管理が義務化されます。
⇒当店は、令和3年6月より、HACCPに沿った運用を行う予定です。
当店は、今後も、法令等に則った対応を行って参ります。
